Ingredientes
- 1 quilo de fillet mignon (bife do lombo da vaca) aberto numa só fatia
- 400 gramas de peito de frango
- 3 fatias bem grossas de presunto magro
- 4 salsichas
- 50 gramas de margarina
- óleo
- alho e sal
Preparação
- Bata ligeiramente o fillet e o peito de frango, tempere-os com alho e sal.
- Abra o fillet e ponha por cima o peito de frango, cubra com o presunto e as salsichas por fim.
- Enrole então deixando o recheio no interior, formando um rocambole (torta).
- Amarre com um barbante fino, fechando bem as extremidades.
- Na panela de pressão derreta a margarina, coloque o rocambole e água para cozinhar.
- Leve a lume brando 1 hora.
- Quando estiver cozinhado doure-o num tabuleiro, no forno.
- Sirva quente.
