Ingredientes
- - cozinhe 6 batatas e amasse
- - 1 chávena de chá de leite
- - 2 colheres de manteiga ou margarina
- - 1 colher de queijo parmesão ralado
- - 3 ovos
- - sal
- - farinha de trigo que dê para consistência, aproximadamente 2 colheres
- - recheie com fatias de mozzarela
Preparação
- Bata as claras em neve, junte as gemas e misture os demais ingredientes, pondo a farinha aos poucos, arrume a massa em um tabuleiro untado e leve ao forno quente durante 25 minutos até corar. Vire a assadeira sobre uma toalha úmida. Cubra a massa com fatias de mussarela e enrole o rocambole, espalhe por cima o molho de tomate, depois polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno novamente por alguns minutos até a mozzarela derreter. Sirva bem quente.
