Ingredientes
- para a massa:
- •1 litro de agua
- •1kg de farinha
- •sal q.b
- •40g de manteiga
- para o recheio:
- •azeite
- •500g de carne de vaca picada
- •1 cebola picada
- •1 dente de alho picado
- •2 folhas de loureiro
- •polpa de tomate
- •agua
- •pimenta q.b
- •oregaos q.b
- •sal q.b
- •5 ovos batidos
- •pão ralado
Preparação
- Numa panela junte a agua com a manteiga e o sal e deixe ferver, quando ferver junte a farinha e mexa sempre ate descolar completamente. deixe arrefecer a massa ate ficar totalmente fria.
- A parte num tacho leve o azeite a cebola o alho e deixe alourar depois junte polpa de tomate e deixe refogar mais pouco e junte a carne e mexa. junte a agua e tempere com a pimenta o sal e os oregaos e junte as folhas de loureiro deixe cozinhar ate ficar a carne seca sem deixar queimar.
- Polvilhe a mesa com farinha coloque a massa e estique, sempre que sentir a massa a colar ao rolo junte mais farinha.
- Como eu nao tenho um cortador tive que optar por fazer os corte com um copo largo que tem o mesmo efeito.
- Faça os cortes e recheie com a carne feche com a ajuda de um garfo.
- passe os rissois por ovo e pao ralado.
- Espero que gostem.
