Ingredientes
- Risotto base
- Açafrão
- Caldo de Carne (ou água)
- Manteiga
- Parmesão
- Sal e Pimenta Preta q.b.
Preparação
- Sobre o risotto base deita-se o açafrão diluído num pouco de caldo de carne (ou água). Acrescenta-se bastante parmesão ralado e, antes de servir, um pouco de manteiga. Tempera-se então com sal e pimenta e, ao empratar, cobre-se com parmesão.
