Ingredientes
- •2 colheres de sopa de azeite
- •1 cebola média
- •2 dentes de alho pisados
- •1/2 pimentão vermelho picado
- •1 chávena grande de arroz
- •900 g de lulas limpas cortadas em anéis
- •120 ml de vinho branco seco
- •2 tomates picados, sem pele, sem sementes
- •1 colher de sopa de salsinha picada
- •1 chávena de caldo de galinha
Preparação
- Numa panela média, doure a cebola e o alho no azeite.
- Junte o arroz e refogue, mexendo sempre (cerca de quatro minutos).
- Acrescente as lulas e o vinho.
- Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, até o vinho evaporar (cerca de 5 minutos).
- Adicione o tomate, a salsinha, a pimenta e metade do caldo de galinha.
- Mexa de vez em quando.
- Aos poucos, junte o restante do caldo.
- Espere o arroz ficar cozido e sirva.
