Ingredientes
- •150 g arroz arbóreo
- •1 dente de alho picado
- •1 cebola pequena picada
- •45 ml vinho branco
- •1 lata de cogumelos laminados
- •100 gr bacon
- •caldo de carne q.b.
- •queijo ralado (mozzarella) q.b.
- •noz de manteiga
- •ervilhas q.b.
Preparação
- Numa panela à parte cozer as ervilhas com algum do caldo de carne para ficarem temperadas.
- Juntar o alho picado e a cebola picada com azeite, e deixar alourar.
- Juntar os cogumelos e bacon cortado em pequenos pedaços e deixar que a gordura do bacon se solte.
- Juntar o arroz de deixar fritar até ficar translúcido e juntar o vinho branco, deixar evaporar o álcool.
- Juntar pouco a pouco o caldo de carne até o arroz ficar no ponto.
- Retirar do lume e juntar a noz de manteiga e o queijo mozzarella e envolver bem até ficar "cremoso".
- Bom Apetite !
