Ingredientes
- - 200 ml. de arroz arbório
- - 50 gr. de manteiga
- - 30 gr. de cebola picadinha
- - 10 gr. de azeite
- - 05 gr. de açafrão
- - 01 litro de água com 02 caldos de carne dissolvidos
- - 150 ml. de vinho branco
- - 100 gr. de manteiga cortada em cubos
- - 100 gr. de queijo parmesão
- Medalhão de frango ao champignon
- - Luzinete Veiga
- Ingredientes
- - 5 peitos de frango cortado redondo
- - 5 fatias de bacon
- - 1 tablete de caldo de galinha diluído em 1 xícara
- - de chá de água quente
- - 3 dentes de alho amassado
- - 1 xícara (chá) de vinho
- - 100 g de manteiga p/ fritar os medalhões
Preparação
- Tempere o frango, enrole as fatias de bacon prendendo c/ um palito. Frite na manteiga um por um, reserve a manteiga que sobrou da fritura.
- Coloque:
- - 1 cebola ralada
- - 300 g de champgnon cortado em lâminas
- - O vinho e o caldo de galinha
- - 1 colher de sopa de farinha de trigo para engrossar
- Depois de pronto jogar por cima dos medalhões
- Servir com arroz branco e batata palito.
