Ingredientes
- •500gr de risoto pronto(Pode ser a sobra do almoço ou jantar)
- •1/2 lt. de caldo de picanha
- •1 xicara de chá de champignons fatiados
- •20 ml de shoyu
- •1/2 xicara de chá de creme de leite fresco (natas)
Preparação
- Espalhe o risoto em um tabuleiro, e coloque na geladeira, para que fique bem firme.
- Assim que for preparar, retire da geladeira, e corte em quadrados a seu gosto.
- Doure o risoto em azeite, em uma frigideira anti-aderente, dos dois lados.
- Caldo de carne:
- Ponha +ou- 700ml de água para ferver, coloque 2 tabletes de caldo de picanha, e deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione o shoyu.
- Em ½ copo de água, dilua 1 colher de sopa de maizena, misture no caldo e mexa bem, que é para aveludar.
- Coloque os champignons fatiados, e deixe mais 1 minuto.
- Por fim ,coloque o creme de leite, desligue o fogo, e mexa bem para homogeinizar.
- Montagem:
- Colocar o risoto frito no centro do prato, e napear com o caldo.
- Decorar com ramos de salsinha.
- OBS.O risoto da foto é de tomate seco e rúcula.
- Cuidado com o sal,pois os tabletes de caldo e o shoyu já tem suficiente.Portanto,Prove!!!!
