Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •uma chávena de arroz para risoto (uso Caçarola, para risoto)
- •1 cebola
- •2 dentes de alho
- •azeite q.b.
- •bróculos
- •uma lata de salsichas
- •1 colher de sopa de manteiga
- •40 g de queijo ralado
- •um pouco de vinho branco
- •um caldo de legumes
Preparação
- Num tacho, alourar a cebola e os dentes de alho picados, com um pouco de azeite.
- Juntar o risoto, para fritar um pouco (cerca de 2 min.).
- Juntar os bróculos, já muito lavadinhos e separados em floretes bem pequeninos e as salsichas cortadas às rodelas, o caldo de legumes e um pouco de vinho branco. Deixar uns 3 minutos a refogar.
- Juntar água a ferver e ver se precisa de sal (eu não ponho sal, mas depende dos gostos...).
- Deixar cozer cerca de 16 min.
- A meio da cozedura juntar 1 colher de sopa de manteiga e o queijo ralado. Mexer bem.
- Bom apetite!
