Ingredientes
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- 2 tabletes de caldo de frango
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- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
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- 1 xícara (chá) de parmesão ralado
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- quanto baste de manteiga para untar
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- 4 unidades de ovo
Preparação
- Em uma panela grande, dissolva o caldo de galinha em 5 xícaras de água fervente.
- Acrescente o arroz e tampe parcialmente.
- Deixe cozinhar até o arroz secar.
- Tire do fogo e acrescente o queijo ralado.
- Misture bem e deixe descansar durante 10 minutos, com a panela tampada.
- Unte uma forma refractária e arrume o arroz.
- Abra 4 cavidades, com o auxílio de uma colher de pau, e quebre um ovo em cada um.
- Coloque pedacinhos de manteiga sobre eles e leve ao forno quente por 5 minutos, mais ou menos.
- Sirva a seguir.
- Para 4 porções
