Ingredientes
- - 01 xícara de arroz integral
- - 06 abobrinhas sem o miolo e ralada
- - 01 caldo de legumes
- - 01 colher de sopa de cebola picada
- - 01 cebola inteira
- - 01 colher de sopa de alho porró seco
- - 01 colher de café de pimenta da Jamaica
- - 01 colher de sopa de margarina diet
- - 03 colheres de sopa de queijo cottage ou 01 pote de iogurte dessorado ou 2 colheres de sopa de cream cheese
Preparação
- - Em uma panela colocar 04 xícaras de água para ferver, em seguida acrescentar o caldo de legumes, o arroz e a cebola inteira.
- - Tampar e deixar cozinhar por 45 minutos em fogo médio.
- - Em uma frigideira grande acrescentar margarina, cebola picada e alho porró.
- - Deixar derreter e acrescentar as abobrinhas previamente raladas.
- - Deixar refogar por pouco tempo e em seguida juntar o arroz e ir acrescentando caldo de legumes, se necessário.
- - Assim que o arroz já estiver, envolvido pela abobrinha colocar as 03 colheres de sopa de cottage previamente dessorado e desligar o fogo.
- - Mexer e servir salpicando com pimenta da Jamaica.
- V.C.T - 134 cal. com Cottage (03 colheres sopa)
- Por porção com = 112 cal. (03 colheres sopa)
- Por porção com cream cheese = 166 cal. (03 colheres sopa)
