Ingredientes
- (para 2 pessoas )
- 100 gramas de costela de porco
- 1 copo de arroz importado Arbório ou Vialone
- 6 pequis
- meia cebola média picada
- 2 tomates
- azeite
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 colher de manteiga
- sal e pimenta à gosto
- 1 colher de salsinha picada
Preparação
- Refogar o arroz numa frigideira com o azeite. Acrescentar a cebola, o alho, os tomates e o pequi e deixar cozinhar por uns minutos. Ao mesmo tempo cozinhar em separado as costeletas de porco na manteiga. Acrescentar as costeletas ao arroz, colocar o vinho branco e temperar com sal e pimenta à gosto. Deixar cozinhar até o arroz secar. Na hora de servir colocar salsinha picada. Salada de Gariroba (ou Guariroba - Palmito Amargo) Ingredientes 1 manga em fatias gariroba cortada em fatias finas (juliete) alface vinagre balsâmico aquecido Modo de preparar Misturar todos os ingredientes e temperar com o vinagre aquecido.
