Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido
- 3 xícaras de lentilha cozida e escorrida
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 cebola
- 60g de salsa
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Coloque o azeite numa panela e aqueça, coloque o alho amassado e deixe refogar, sempre mexendo para não queimar. Coloque a cebola e os pimentões e continue mexendo. Quando começar a grudar no fundo da panela, coloque um pouquinho de água (6 colheres de sopa aproximadamente). Coloque sal, pimenta, mexa os ingredientes, tape a panela e deixe refogar. Quando tudo estiver cozido, tire a tampa da panela e deixe secar um pouco. coloque as 3 xícaras de arroz cozido, as 3 xícaras de lentilha e a salsa. Misture tudo e coloque numa forma untada com azeite, aguarde um pouco e desenforme.
