Ingredientes
- •0,5 dl de água
- •1 dl de óleo
- •1 colher de chá de açúcar
- •1 pitada de sal
- •200 gr de farinha
- •2 ovos
- •2 claras
- •2 chávenas de chá de creme pasteleiro
- •200 gr de chocolate em tablete
- •1 colher de sopa de manteiga
- •8 colheres de sopa de natas
- •manteiga q.b
Preparação
- Junte a agua com o óleo, açúcar e o sal.
- Leve ao lume, deixe levantar fervura e adicione a farinha, de uma só vez.
- Mexa até obter uma massa que se despegue do fundo do tacho. Retire, transfira para outro recipiente e mexa até arrefecer.
- Junte os ovos batidos e, de seguida as claras liquidas. Amasse até ficar homogéneo.
- Deixe repousar durante 15 minutos, com o recipiente tapado.
- Ligue o forno a 170º e unte um tabuleiro com manteiga. Coloque a massa num saco pasteleiro com boquilha lisa e faça os rins directamente no tabuleiro, deixando os espaços entre cada um deles.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, retire e deixe arrefecer.
- Abra-os ao meio e recheio-os com o creme pasteleiro.
- Prepare a cobertura, juntando o chocolate em pedacinhos com a manteiga e as natas.
- Leve ao lume, em banho-maria e mexa ocasionalmente.
- Deixe arrefecer um pouco e molhe os rins, um a um.
- Deixe-os secar e sirva-os frescos.
