Ingredientes
- *300 gr. de carne de vaca picada *200 gr. de carne de porco picada *Manteiga q.b. *Pimenta q.b. *1 cebola *1 colher de sopa de vinho branco *Noz moscada q.b. *Legumes vários *2 colheres de sopa de farinha
Preparação
- Numa frigideira coloque a carne de vaca a alourar num pouco de manteiga. Tempere com pimenta. Quando estiver pronta, retire e esmague miúdamente. Deite numa panela com água suficiente para uma sopa. Pique a cebola e junte-a com o vinho. Tempere de sal e noz moscada. Leve ao lume. Faça pequenas bolinhas com a carne de porco. Tempere de pimenta. Envolva-as na farinha e deite-as no caldo que tem ao lume. Corte miúdamente os legumes que desejar e deite-os na panela. Deixe cozer a carne e quando estiver pronta, verifique se os temperos estão correctos. Retire e sirva acompanhada com as bolinhas de carne.
