Preparação
- Coloque em uma panela meia lata de óleo vegetal e 250 ml de azeite. Quando estiver no ponto de fervura, mergulhe os pimentos um a um, girando até que a pele esteja visivelmente soltando. Retire rapidamente e mergulhe num recipiente com água e gelo. A pele se soltará facilmente. Caso necessite, use uma faca de lâmina cega para retirar o que resta da pele.
