Preparação
- Requeijões* (2 p/ cada 3 pessoas)
- Chocolate em barra
- Leite e manteiga (fac.)
- Mel Raspa de limão
- * - Não convém utilizar requeijão salgado (como o de Seia), mas sim requeijão normal e o mais fresco possível.
- Antes de se utilizarem, colocam-se os requeijões durante 5 minutos no congelador. Batem-se em seguida na picadora transformando-os numa pasta. Derrete-se o chocolate com um pouco de água (ou alternativamente com leite e um pouco de manteiga). Num prato, ou tigela de servir, põem-se alternadamente camadas de requeijão, chocolate, mel e raspa de limão.
- ** - Não convém cobrir completamente cada camada de requeijão com chocolate, mel e limão, de modo a não ficar excessivamente doce, nem a sobrepor-se completamente ao sabor do requeijão.
