Ingredientes
- 1 colher (sopa) de
- óleo de girassol
- 1 cebola grande
- ralada
- 1 dente de alho
- amassado
- 150 g de cenoura em
- cubos
- 150 g de vagem em
- pequenos pedaços
- 150 g de abobrinha
- em rodelas
- 1 pimentão verde e 1
- vermelho em tiras
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- 220 g de ricota
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 41,80 CARBOIDRATOS: 2,20
- PROTEÍNAS: 0,60 LIPÍDIOS: 5,40
- GRAU DE DIFICULDADE: FÁCIL CUSTO: MÉDIO
- Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho, espere
- aquecer, junte a cenoura e refogue por alguns minutos, a
- seguir a vagem e, por último, a abobrinha e os pimentões.
- Ponha água aos poucos o suficiente para cozinhar os
- legumes. Tempere com sal e pimenta e continue cozinhando
- até evaporar todo o líquido e os legumes ficarem cozidos.
- Espalhe a ricota por cima, mexa bem e sirva bem quente.
