Ingredientes
- •2 peixes graúdos e congelados
- •3 batatas grandes
- •2 cebolas grandes
- •6 folhas de louro
- •4 malaguetas
- •sal grosso
- •sal refinado qb.
- •1 colher de sopa de alho em pó
- •2 colheres de sopa de pimentão
- •4 malaguetas esmagadas
- •3 dl de vinho maduro branco
- •5 dl de azeite
- •4 rodelas de chouriço de colorau
- •prato metálico do próprio microondas
Preparação
- Descongelar o peixe e dar-lhe 1 corte no lombo sem o separar.
- Temperar com o sal grosso, e meter na goela e no corte do lombo 1 folha de louro, bem como 1 rodela de chouriço.
- Deixar repousar umas horas.
- Na altura da refeição, descascar as batatas, cortar ao cubos largos e levar a cozer em água com sal e louro, sem deixá-las cozer demais.
- Enquanto as batatas cozem, fazer o molho, para pôr no peixe.
- Numa tigela fazer o molho com: 1 colher de sopa de alho em pó, 3 folhas de louro partidas, pimentão, sal refinado, o vinho maduro branco e o azeite.
- Mexer bem.
- Se as batatas já estiverem cozidas, escorrê-las e reservar.
- No prato de alumínio do microondas, fazer uma cama de cebola às luas e pôr em cima o peixe e as batatas.
- Regar tudo com o molho que fizemos.
- Meter no microondas no crisp e deixar assar pelo tempo máximo do vosso forno.
- Mais ou menos 20 minutos.
- Ir regando com o molho.
- Servir com a guarnição que gostarem mais.
