Ingredientes
- 1 posta de peixe;
- 1 cebola;
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 colher de sopa de farinha;
- 1,5 dl de água de cozer o peixe;
- 2 gemas;
- limão;
- sal;
- pimenta;
- noz-moscada;
- salsa.
Preparação
- Aloure a cebola picada na manteiga ou margarina. Polvilhe com a farinha e regue com a água de cozer o peixe. Junte o peixe frio em lascas e as gemas. Tempere com sal, pimenta, nóz-moscada, a raspa e o sumo de limão e salsa picada.
