Ingredientes
- Fígados de dois frangos
- 100 gr. de cogumelos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 ovo
- 1 colher de café de farinha
- salsa
- sal
- pimenta
Preparação
- Com uma faca, pique os fígados e os cogumelos muito finamente.
- Aqueça a margarina numa frigideira, introduza os fígados e os congumelos picados e deixe alourar sobre lumo brando. Polvilhe com farinha, mexa e salpique com uns pingos de água. Retire do lume e adicione o ovo. Envolva bem e tempere juntando um pouco de salsa picada.
- Variante:
- Em vez de água, salpique os fígados com vinho branco ou da Madeira.
