Ingredientes
- - 1.1/2 xícara de chá de suco de abacaxi
- - ½ xícara de chá de açúcar
- - 01 lata de leite condensado
- - 01 colher de sopa de fécula de batata
- - 04 gemas peneiradas
- - 01 xícara chá de abacaxi batido e peneirado
- - ½ xícara de chá de açúcar
- - 200 gr de creme de leite
- - 04 claras batidas em neve
- - 12 gr de gelatina em pó sem sabor
- - ½ xícara de água
- - 02 xícaras de chá de coco ralado
Preparação
- - Ferva o suco de abacaxi com o açúcar e reserve.
- - Ferva o abacaxi batido com o açúcar e reserve.
- - Faça um creme com o suco de abacaxi, o leite condensado, a fécula e as gemas.
- - Adicione no creme o abacaxi batido e incorpore as claras em neve e o creme de leite.
- - Dissolva a gelatina em pó na água e acrescente no creme.
- - Por último, incorpore o coco ralado e leve para gelar.
