Ingredientes
- 1 quilo de galinha sem pele
- 3 tomates
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 limão
- 1 colher de extrato de tomate
- 1 copo de sangue de galinha
- pimenta do reino
- hortelã
- folhas de louro
- sal
- 2 batatas cozidas
Preparação
- Ponha no liqüidificador os dentes de alho, o hortelã, a cebola, os tomates, o pimentão, a pimenta do reino, o sal, o suco do limão e o extrato de tomate. Para facilitar a mistura dos ingredientes, acrescente um pouco de água e bata. Numa panela com um pouco de óleo, frite a galinha. Acrescente o molho batido, as folhas de louro, o sangue e misture. Por último, ponha as batatas cortadas.
