Preparação
- Bater 4 claras em neve e reservar. À parte bater 200 g de margarina com 4 gemas e 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar até virar um creme. Juntar 1 xícara (chá) de leite e 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento. Bater bem e por último acrescentar as claras em neve apenas misturando delicadamente. Despejar a mistura em forma untada e enfarinhada, e por cima da massa espalhar 3 maçãs (descascadas e fatiadas) previamente molhadas com o suco de 1 limão (para que não escureçam). Polvilhar bastante açúcar misturado com canela sobre as maçãs e assar em forno pre-aquecido a 180° C até dourar ligeiramente.
