Preparação
- Amassar bem com as mãos: 2 xícaras (chá) de arroz cozido, 4 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo inteiro, 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado, 2 colheres (sopa) de queijo ralado, noz moscada ralada e sal. Moldar bolinhas, rechear com um pedacinho de queijo prato ou pedacinhos de salsicha, passar na farinha de trigo e fritar em óleo quente.
