Ingredientes
- 1 abóbora, que deve ter em torno de um quilo e meio. Escolha uma do tipo jacarezinho.
- 300 gramas de camarão cozido e descascado.
- ½ litro de suco de maracujá adoçado com meia xícara de açúcar.
- 1 cebola cortada em tiras.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 3 de azeite de oliva.
- 1 de mostarda.
- 2 de requeijão.
- 1 colher de chá de pimenta do reino.
- 20 folhinhas de hortelã.
- sal a gosto.
Preparação
- Corte o tampo da abóbora. Retire as sementes e lave antes de levar ao forno para assar em banho-maria. O recheio: na panela já aquecida, refogue o azeite e a manteiga e a cebola. Deixa refogar. O suco de maracujá e todos os temperos. O camarão. Deixe cozinhar por dez minutos. Se ficar muito ralo, engrosse com um pouco de amido de milho. Trinta minutos de forno e a abóbora está pronta para receber o recheio
