Ingredientes
- Para 4 pessoas
- água
- sal
- óleo Vaqueiro
- 200 g de raviolli frescos recheados com carne
- 50 g de bacon em cubos
- 1 lata de cogumelos laminados (ou inteiros, mas pequenos)
- 40 g de Vaqueiro Refogado
- 1 pacote de natas
- 100 g de queijo ralado em fios
- salsa picada
- pimenta
- nozes picadas (ou pinhões alourados na frigideira)
Preparação
- Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal e um fio de óleo Vaqueiro. Quando ferver introduza a massa e coza durante o tempo indicado na embalagem. Leve ao lume o bacon numa frigideira larga. Quando começar a alourar junte oscogumelos escorridos e a Vaqueiro Refogado. Deixe saltear cerca de 5 minutos e depois regue com as natas.
- Depois da massa cozida escorra-a e coloque no recipiente onde vai servir. Junte o queijo ao molho e misture bem. Se o achar demasiado espesso reduza o queijo ou junte um pouco de leite ou mais natas. Deite o molho sobre a massa e polvilhe com salsa picada e pimenta moída na altura. Salpique generosamente com nozes picadas grosseiramente.
