Preparação
- Pique grosseiramente 1 xícara de rama de cenoura, sem o talo grosso, apertada na xícara. Esquente 4 CS de óleo ou azeite de oliva, junte 2 dentes de alho picados e deixe dourar. Acrescente a rama da cenoura e refogue por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, tempere com sal e junte 4 ovos cozidos e picados. Sirva quente ou frio. Se quiser, use para rechear tomates, panquecas e depois leve ao forno para aquecer.
