Preparação
- Partido o pão às fatias põem-se em vinho branco o tempo suficiente para, amolecerem. Deita-se depois açúcar e água num tacho e,
- estando em ponto de pérola, vão-se deitando dentro as
- fatias para aloirar. Tomando a cor loira tiram-se para uma travessa e assim se vai procedendo até ao fim. Deita-se sobre elas o açúcar a que se juntou o vinho branco, polvilhando-as com canela.
