Ingredientes
- •1 pão de forma grande
- •6 a 8 ovos
- •50 g de manteiga
- •1 kg de açúcar
- •canela q.b.
Preparação
- Ponha o açúcar a ferver com água suficiente, até atingir o ponto de espadana.
- Entretanto, vá cortando o pão em fatias finas, não utilizando as do topo.
- Bata os ovos e mergulhe as fatias nos ovos até ficarem bem repassadas.
- Junte a manteiga à calda e deite nela as fatias até que ovos que as envolvem fiquem bem cozidos.
- Vá retirando as fatias com o auxílio de uma escumadeira, ponha-as num prato fundi e vá-as polvilhando com canela.
- Quando estivem todas prontas, vaze por cima a restante calda.
