Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 1 pão de cacete
- 500 g de açúcar
- 7,5 dl de vinho tinto maduro (de boa qualidade)
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 1 cravo-de-cabecinha
- 5 ovos
- óleo Vaqueiro
- açúcar
- canela em pó (facultativo)
Preparação
- Compre o cacete e deixe-o ao ar.
- Leve o açúcar, o vinho tinto, a casca de limão, o pau de canela e o cravo-de-cabecinha, aolume, num tacho, deixe ferver suavemente durante 10 minutos e retire do lume. Bata os ovos com um garfo até fazerem espuma.
- Corte o pão em fatias com a espessura de um dedo. Ensope bem as fatias de pão na calda, que deve estar morna. Escorra com uma escumadeira e passe as fatias pelos ovos batidos.
- Frite as fatias de pão em óleo Vaqueiro quente e coloque-as na travessa.
- Polvilhe só com açúcar ou com açúcar e canela.
- Sugestão
- Quem não gostar do sabor forte do vinho, pode baptizá-lo com um pouco de água.
