Ingredientes
- 125g de açúcar em pó
- 2-3 c/ sopa de sumo de limão
- 1 c/ chá de cacau em pó
- 1½ pacote (125 g) biscoitos com recheio de laranja
- 750 g de quark magro
- 250 g de mascarpone
- 150 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 100 ml de vodka
- casca ralada e sumo de 1 limão nao tratado
- 200 g de natas
- 1 pacote de espessante de natas
- casca ralada de limão para decorar
Preparação
- Misture o açúcar em pó e 2-3 colheres de sopa de sumo de limão até ficar homogéneo e adicione a ⅓ da pasta de açúcar o cacau em pó.
- Se for necessário adicione um pouco de sumo de limão à pasta de açúcar de chocolate para que fique um pouco mais líquida.
- Despeje a pasta de açúcar branca e a escura em sacos de confeitar separados. Pinte 8 biscoitos de laranja com a pasta de açúcar branca e escura como bolas de futebol e deixe secar por cerca de 1 hora. Misture o quark com o mascarpone, açúcar, açúcar de baunilha, vodka, sumo de limão e mexa. Bata as natas em castelo adicionando pouco a pouco o espessante de natas e envolva as natas no creme de vodka.
- Despeje o creme às camadas com as bolachas em 6-8 copos de sobremesa. Decore com casca de limão e as bolas de futebol de biscoito.
