Ingredientes
- •1/2 kg de couve usada para caldo verde ou de espinafre
- •1/2 kg de camarão
- •2 cebolas grandes
- •4 dentes de alho
- •2 colheres de sopa de azeite
- •4 colheres de sopa de pasta de amendoim
- •sal q.b.
Preparação
- Lava-se muito bem a couve ou o espinafre, dá-se uma fervura e escorre-se a água.
- Leva-se um recipiente ao lume brando com o azeite, as cebolas cortadas aos pedaços muito pequenos, os dentes de alho cortados da mesma forma e sal q.b.
- À parte, frita-se o camarão e corta-se aos pedaços.
- Mistura-se ao refogado e deixa-se cozer, acrescentando ao mesmo tempo a pasta de amendoim diluída em uma chávena de água tépida.
- Deixa-se cozer até ficar soltinha.
- Acompanha qualquer prato de carne ou peixe.
- * Esta receita é feita originalmente em Angola com quizaca, que são as folhas da mandioqueira.
