Ingredientes
- •1 xícara de água
- •2 xícaras de açúcar cristal
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •6 gemas
- •2 claras
- •4 colheres de sopa de amido de milho
- •1 xícara de suco de maracujá
- •100 gramas de coco ralado
Preparação
- Primeiro é preciso hidratar o coco ralado com o suco de maracujá.
- Deixe descansando.
- Enquanto isso, faça a calda: em uma panela coloque o açúcar, a água e a manteiga e leve ao fogo mexendo, até ficar no ponto de fio fino.
- Em um liquidificador bata as gemas, as claras e o amido de milho por uns três minutos.
- Na vasilha onde está o coco já hidratado, acrescente a calda e o conteúdo que foi batido no liquidificador.
- Misture bem.
- Coloque essa mistura em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno por uns 50 minutos.
- Depois retire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira até gelar.
- Aí é só retirar da fôrma e enfeitar com a polpa e sementes de um maracujá e é só servir.
