Ingredientes
- •2 dl de água
- •500 g de açúcar
- •1 casca de limão
- •1 pau de canela
- •200 g de coco ralado
- •5 ovos
- •7 gemas
- •manteiga para untar
- •açúcar para polvilhar
Preparação
- Coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar, a casca se limão e o pau de canela.
- Deixe ferver cerca de dois minutos. Retire a calda do lume e verta-a por cima do coco ralado.
- Envolva os ovos e as gemas, mexendo sempre. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma e verta o preparado anterior.
- Leve a cozer em banho-maria, a uma temperatura de 190ºC, durante 35 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer.
- Desenforme para um prato de servir.
