Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1 rolo de massa quebrada ou areada
- •40 gr manteiga
- •1 courgette cortada em batonetes
- •25 gr farinha
- •50 cl leite quente
- •175 gr camarão descascado
- •3 ovos
- •75 gr queijo raspado (Cheddar, Emental, Gouda, etc)
- •sal q.b.
- •pimenta q.b.
Preparação
- Coloque a massa numa forma com uma folha de papel vegetal por cima e feijões secos, por exemplo, e leve a forno pré-aquecido nos 200ºC durante alguns minutos para dourar por todo.
- Entretanto prepare o recheio: leve ao lume a manteiga e a courgette e deixe cozinhar durante cerca de 7 minutos, sem deixar queimar. Polvilhe com a farinha, mexa bem e deixe cozinhar durante 1 minuto. Adicione aos poucos o leite quente, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Retire a massa do forno, retire também o papel vegetal e os feijões e deixe arrefecer.
- Numa taça grande bata muito bem os ovos, junte os camarões e o queijo raspado e misture tudo. Junte também o preparado anterior das courgettes. Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque o recheio na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC durante cerca de 25 minutos.
- Bom apetite!
