Preparação
- Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga sem sal
- 100 g de banha de porco
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de chá de cerveja
-
- Recheio
- 3 xícaras de chá de trigo para quibe
- demolhado e escorrido
- 200 g de peito de peru defumado
- 3 colheres de sopa de salsinha
- 3 colheres de sopa de cebolinha
- ½ xícara de chá de hortelã picada
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho
- 3 tomates picados e temperados
- ½ xícara de chá de amêndoas sem pele e
- picadas
- Cobertura
- 500 ml de creme de leite fresco
- 4 ovos inteiro batidos
- 1 tablete de caldo de carne ou legumes
- dissolvidos em 3 colheres de sopa de água quente.
