Ingredientes
- 14 a 16 unidades.
- Para a massa:
- 250 g de farinha
- 60 g de açúcar amarelo
- 1 limão
- 125 g de Vaqueiro
- Para o recheio:
- 50 g de Vaqueiro
- 125 g de açúcar amarelo
- 1 limão
- 3 ovos
- 2 dl de natas
- 50 g de nozes grosseiramente picadas
Preparação
- Misture a farinha com o açúcar amarelo e a raspa da casca de limão. Junte a Vaqueiro cortada em bocados e trabalhe em areia com a ponta dos dedos.
- Adicione o sumo do limão e amasse bem até conseguir moldar em bola.
- Forre
- uma tarteira de fundo móvel com a massa, pique-a com um garfo e deixe
- repousar durante cerca de 20 minutos. Entretanto, ligue o forno e
- regule-o para os 200 °C.
- Enquanto prepara o recheio, leve a massa a cozer no forno durante cerca de 15 minutos.
- Leve ao lume a Vaqueiro com o açúcar e o sumo do limão até derreter completamente o açúcar.
- Abra os ovos para uma taça e desfaça-os com uma vara de arames. Junte as natas e continue a bater até estar tudo bem ligado.
- Adicione a calda de açúcar ao preparado sem parar de mexer.
- Espalhe as nozes grosseiramente picadas sobre a caixa de massa e por cima deite o preparado de ovos e natas.
- Leve de novo ao forno e deixe cozinhar durante mais 20 minutos.
