Ingredientes
- 1 Base de Massa Folhada ou Quebrada
- •1 Fatia Grossa de Fiambre (com aproximadamente 200gr)
- •1 Fatia Grossa de Paio (com aproximadamente 200gr)
- •1 Fatia Grossa de Bacon (com aproximadamente 200gr), ou 1 Embalagem de Bacon cortado em cubinhos
- •1 Fatia Grossa de Queijo Flamengo, ou, Queijo Ralado
- •2 Latas de Cogumelos Laminados
- •1 Lata de 400gr de Rebentos de Soja (Feijao Mungo)
- •3 Dentes de Alho Picados
- •3 Ovos
- •1 Pacote de Natas
- •3 Colheres de Sopa de Leite
- •Sal, Pimenta, Ervas Aromaticas e Oregaos Q.B.
Preparação
- Estender a massa folhada no fundo de uma tarteira e picar o fundo com um garfo.
- Pique os dentes de alho e refogue com um pouco de azeite e deixe alourar, introduza o bacon, o fiambre e o paio a refogar e deixe ganhar cor de seguida meta os cogumelos e os rebentos de soja e deixe cozinhar ate perder a agua dos proprios cogumelos e dos rebentos de soja.
- Verta o preparado anterior, dentro da tarteira ja forrada com a massa. Em seguida espalhe o queijo flamengo em cubos ou o queijo ralado por cima do preparado.
- Numa taca bata os ovos, as natas, o leite e tempero com uma pitada de sal, pimenta, ervas aromaticas e oregaos. Depois de tudo batido, verta o batido liquido pelo preparado, se quiser pode polvilhar por cima da quiche com ervas aromaticas e leve ao forno pre/aquecido a 200'C, durante 40 a 50 minutos.
- Passados os 40 a 50 minutos, retire a quiche do forno e deixe arrefecer. Desenforme a uiche fria e esta pronta a ser servida.
- Nota Acompanhe com salada. Esta quiche pode ser servida quente ou fria, conforme o gosto da pessoa.
