Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •1 Base de Massa Quebrada (eu fiz a receita de "MFP - Massa Quebrada" da Vania Fonseca e devo dizer que é muito boa!)
- •1 Embalagem de Espinafres Congelados
- •1 Queijo Fresco Magro (grande)
- •1 Queijo Fresco Magro (pequeno)
- •1 Pacote de Natas Light
- •1 Ovo
- •Sal e Pimenta q.b.
- •Queijo Mozzarella Ralado
Preparação
- Pre-aqueça o forno a 180ºC. Depois, forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada.
- Pique o fundo da massa com um garfo e leve a massa ao forno durante 10 minutos.
- Enquanto isso retire os espinafres da embalagem e escorra-os num passador de rede para ficarem com o mínimo possível de água.
- Espalhe de modo uniforme os espinafres por cima da massa já retirada do forno. Corte os queijos frescos em rodelas e coloque por cima dos espinafres.
- Tempere de sal e pimenta.
- - Numa tigela parte o ovo, mexa e um pouco e adicione as natas.
- Depois de bem misturado espalhe o líquido sobre a quiche e tempere tudo com um pouco de noz moscada.
- Cubra com o queijo ralado a gosto, tendo em conta que o queijo fresco já vai dar uma cor douradinha à cobertura. Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até tostar.
