Ingredientes
- Massa
- 200 gramas de farinha
- 125 gramas de manteiga light
- água morna q.b
Preparação
- Recheio
- molho de espinafres
- cebola
- alho francês
- postas de bacalhau
- colheres de sopa de queijo da ilha
- ml de leite magro
- colher de sopa de amido de milho
- colheres de sopa de azeite
- ovos
- sal a gosto
- Pimenta
- Misture a farinha com a manteiga. Junte-lhe um pouco de água morna e mexa até obter uma massa homogénea.
- Coloque numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados. Reserve.
- Coza o bacalhau e retire as espinhas e a pele e desfie.
- Coloque o azeite numa frigideira e refogue a cebola com o alho francês até alourarem. Junte-lhes os espinafres e salteios.
- Junte o bacalhau ao preparado anterior e deixe refogar por mais um pouco. Reserve.
- Bata o leite com os ovos, o sal, a pimenta e a colher de sopa de amido.
- Coloque o recheio preparado na tarteira. Polvilhe com o queijo Ralado e junte o preparado do leite.
- Leve ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado.
- Espere arrefecer e desenforme.
- Sirva quente ou frio.
