Ingredientes
- - 300 gr. de patinho moído 02 vezes
- - 300 gr. de trigo fino
- - 50 gr. de hortelã fresco
- - 01 colher de chá de sal
- - 01 colher de chá de pimenta síria
Preparação
- - Lavar bem o trigo e deixar no molho meia hora antes, depois misturar todos os ingredientes e passar de novo no moedor de carne.
- Recheio:
- - 50 gr. de snoubar ou amêndoas torradas
- - 100 gr. de manteiga
- Modo de Preparo:
- - Fazer o formato dos quibes e rechear com snoubar ou amêndoas.
- - Cozinhar os quibes em uma panela com pouco de água e manteiga, por pouco tempo.
- Ingredientes: (Coalhada quente)
- - 15 copos de iogurte natural de 200 ml.
- - 02 colheres de sopa de maisena - (amido de milho)
- - 02 ovos (clara)
- - 01 colher de sopa de arroz branco
- - 01 colher de sopa de sal
- - 01 dente de alho amassado
- - Um pouco de hortelã seco para decoração do prato
- Modo de Preparo:
- - No liqüidificador misture a coalhada com os ingredientes e despeje em uma panela; levar ao fogo baixo sempre mexendo até engrossar.
- Modo de servir:
- - Juntar os quibes cozidos e a coalhada quente e deixar ferver por pouco tempo e servir no prato fundo com uma pitada de hortelã seco em cima.
