Ingredientes
- •1 xícara (chá) de trigo para quibe
- •2 colheres (sopa) de azeite
- •1 cebola picada
- •1 dente de alho amassado
- •Suco de 1 limão
- •2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e amassado
- •1 cenoura média ralada
- •1 caixinha de creme de leite
- •2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
- •2 colheres (sopa) de salsa picada
- •Azeite para untar
Preparação
- Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água.
- Deixe de molho por cerca de 40 minutos.
- Escorra bem a água e misture com o restante dos ingredientes.
- Coloque em um refratário médio (20x30cm) untado, alisando bem a superfície.
- Faça desenhos com a ponta de uma faca na superfície e leve ao forno médio, pre-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Espere amornar, corte em quadrados e sirva com gomos de limão.
