Ingredientes
- 1 kg de patinho moído 2 vezes
- sal
- pimenta do reino
- 3 cebolas picadinhas
- 2 raminhos de hortelã
- 1 colh de sp de margarina
- 250 g de trigo para quibe
- Recheio
- 300g de carne moída
- 1 colh de sopa de margarina
- 1 cebola bem picadinha
- sal e pimenta
Preparação
- Por o trigo de molho por uma hora. Escorrer bem a água e espremer o trigo. Juntar à carne e passar na máquina (é só para integrar bem - pode por na processadora). Temperar com os temperos, juntar a margarina e amassar bem. Reservar prepare o recheio: dourar a cebola na manteiga, juntar a carne e refogar. Temperar com sal e pimenta. Estender num tabuleiro ½ da massa reservada. Espalhar o recheio em toda sua extensão. Cobrir com o restante da massa. Cortar no modo tradicional e colocar pedacinhos de margarina nos intervalos. Levar ao forno regular por 40 minutos ou até que fique bem assado . Cortar ainda na assadeira e servir.
