Ingredientes
- •4 ovos
- •0,5 kg de açúcar
- •5 colheres de sopa de farinha
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •200 g de pêssego em calda
- •açúcar em pó
- •manteiga q.b.
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea.
- Adicione a farinha peneirada juntamente com o fermento.
- Triture os pêssegos escorridos, (guarde alguns pedacinhos) e junte ao preparado anterior.
- Envolva as claras batidas em castelo firme, sem bater.
- Divida a massa por forminhas individuais devidamente untadas e enfarinhadas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC, durante 25 minutos.
- Desenforme depois de arrefecidos, polvilhe-os com açúcar em pó e decore com pedacinhos de pêssego.
