Ingredientes
- 12 unidades.
- Vaqueiro Líquida
- 2 maçãs reinetas pequenas
- 150 g de açúcar
- canela em pó
- 150 g de Vaqueiro
- 4 ovos
- 100 g de farinha
- 50 g de maisena
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Pincele 12 formas para queques com Vaqueiro Líquida.
- Descasque e pique em pedaços pequenos 2 maçãs reinetas pequenas. Polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar e canela em pó e misture.
- Bata a Vaqueiro com 100 g de açúcar até obter um creme liso e esbranquiçado. Adicione as gemas uma a uma batendo sempre. Junte as maçãs picadas e misture.
- Peneire a farinha com a maisena e o fermento em pó.
- Bata as claras em espuma, junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
- Adicione alternadamente à massa as farinhas peneiradas e as claras em castelo, envolvendo delicadamente e sem bater.
- Distribua a massa pelas formas e leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos.
