Ingredientes
- •500g de cenouras
- •500 g de açúcar
- •4 ovos
- •1 colher de café de fermento em pó
- •4 colheres de sopa de farinha
- •2 laranjas
- •Açúcar pilé
Preparação
- Coza as cenouras, passe pelo passador e esprema-as num pano para largar toda a água.
- Junte o açúcar as gemas e a raspa da casca da laranjas.
- Bata um pouco a massa e adicione, alternadamente as claras batidas em castelo e a farinha peneirada com o fermento.
- Divida a massa obtida por forminhas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Leve a cozer em forno brando. Desenforme e polvilhe com açúcar pilé.
