Ingredientes
- para 2 pessoas:
- •4 Fatias finas de Queijo Manchego
- •Algumas folhas de Rúcula
- •Azeite
- •Flor de Sal
- •Pimenta
Preparação
- Lave bem a rúcula e deite as folhas num copo misturador (umas 2 mãos cheias de folhas, não há quantidades certas nesta receita!). Junte um pouco de azeite, não é necessário muito, apenas o suficiente para decorar o prato (se fizer de mais, não se preocupe, este azeite conserva-se bem no frio).
- Tempere com flor de sal e pimenta picada no momento.
- Triture tudo muito bem. Prove e rectifique o tempero se for caso disso.
- Coloque as fatias de queijo no centro dos pratos e acrescente algumas folhas de rúcula. Com a ajuda de uma colher, decore o prato com o azeite, deitando também por cima das fatias de queijo.
- Bom Apetite!
