Ingredientes
- •2 dl Agua
- •400 grs de Açúcar
- •6 Ovos
- •2 Limões
Preparação
- Ligar o forno a 180º e colocar um tabuleiro com água.
- Untar forminhas com manteiga e reservar.
- Levar a água com o açúcar ao lume e deixar ferver até obter o ponto pérola (atinge o ponto pérola, quando levantar a calda com uma colher e scorrer em fio grosso e ficar um pingo na colher).
- A parte, bater os ovos inteiros e deitar sobre eles o açúcar em ponto pérola, aos poucos, mexendo sempre.
- Passar por um passador de rede e colocar a raspa de 1 limão e o sumo. mexer.
- Distribuir o preparado pelas forminhas e levar ao forno num tabuleiro (colocado no forno com a água) em banho-maria, cerca de 30/40 minutos.
- Desenformar depois de frias.
- Bom Apetite!
