Ingredientes
- para a Massa:
- •200 g de farinha
- •1 colher de sopa de manteiga
- •Água e sal q. b.
- Ingredientes para o Recheio:
- •250 g de açúcar
- •4 queijos frescos
- •6 gemas
- Tempo de preparação: 1 h e meia
- Tempo de cozedura: 30 minutos
- Receita para: 18 queijadas
Preparação
- Peneire a farinha e derreta a manteiga em 1 dl de água quente; misture com a farinha a água amornada com a manteiga, acrescente um pouco de sal fino e trabalhe a massa à mão.
- Deixe descansar 1 hora.
- Entretanto, passe os queijos frescos por um passador de rede e misture com o açúcar e as gemas.
- Estenda a massa, forre com ela as formas e encha-as com o recheio.
- Leve-as a forno quente e desenforme-as em morno.
